うっそー！近い！近くにあったミシュラン2つ星のお店。

Yニュースに載っていた、みんなの経済新聞ネットワークの記事を見ました。

日本料理の「琢亭」（葉山町一色）が2つ星　って！

琢亭、家のすぐそば！しかもわかりづらい過ぎる場所にあるって！

あそこで2つ星はすさまじすぎるでしょ！

誇らしいし、でも行ったことないし。。。

しかしあの場所を見つけて味確かめて、ミシュランガイドに載るって。

出版した人に脱帽だわ。山ほどある飲食店の中で。しかも2014年も2つ星。

全然知らなかったけど、2つ星って「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料 理」なんだと。

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ミシュランの星は、世界同一の5つの評価基準「素材の質」「調理技術の高さと味付けの完成度」「料理の独創性」「コストパフォーマンス」「常に安定した料 理全体の一貫性」を基に付けられている。「1つ星」は「そのカテゴリーで特においしい料理」、「3つ星」は「そのために旅行する価値がある卓越した料理」を示す。

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おめでとうございます。

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